Viralni video ne prikazuje parazite i prljavštinu u hrenovci
- Objavljeno 20. prosinca 2023. u 11:32
- Minuta potrebno za čitanje: 7
- Autor: Ivan FISCHER, AFP Hrvatska
Copyright © AFP 2017-2024. Za bilo kakvu komercijalnu uporabu ovog sadržaja potrebna je pretplata. Kliknite ovdje za više informacija.
"Tko voli hrenovke," pitao je korisnik Facebooka u opisu videa objavljenog 23. studenog 2023. "Možda ih još više zavolite." Korisnik potom komentira kako video prikazuje kako hrenovka izgleda iznutra kada ju se promatra pod mikroskopom. "To nećete vidjeti golim okom, no kad stavimo pod mikroskop vidimo ovakve predivne detalje", rekao je korisnik, dok video prikazuje kako se komad hrenovke stavlja pod mikroskop, nakon čega slijede prizori koji naizgled prikazuju nešto što nalikuje na dlake i končiće utisnute u uzorak hrenovke pod relativno malim povećanjem. Možemo vidjeti da je relativno malo povećanje jer se ne vide stanice ili druge mikroskopske strukture.
"A gle sad ovo - dakle kad se hrenovka malo ostruže pa pomiješa sa malo vode, pogledajte što se nalazi unutra i što jedete", govori korisnik dok snimka prikazuje kako se razmazuje tanji komad hrenovke na stakalce i stavlja pod mikroskop. Video potom prikazuje neku vrstu oblića kako plivaju pod, čini se, mikroskopskom snimkom većeg povećanja.
Unutar dva tjedna od objave, video je pregledan više od milijun puta i podijeljen više od 4.400 puta, pri čemu velika većina komentara izgledaju kao da ga shvaćaju onako kako je prikazan. Korisnik koji ga je objavio snimio je svoj glas preko video snimke, ali je u komentarima tvrdio kako ga nije on snimio. AFP je kontaktirao korisnika kako bi ga zatražio originalnu snimku, no nismo dobili odgovor.
AFP je potom kontaktirao stručnjake i zamolio ih da pregledaju snimku. Svi su se složili da snimka predstavljena kao hrenovka pod mikroskopom nije mogla potjecati od uzoraka hrenovke prikazanih u videu.
Stručnjaci za parazitologiju i mikroskopiju kažu da je video lažiran
"Prema onome što prikazuje video, očito je da se radi o lažnom/fejkanom/namještenom/montiranom videu", kazao je Franjo Martinković, profesor parazitologije s Biološkog odsjeka Prirodoslovno-matematičkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, u e-mailu za AFP 12. prosinca 2023. "Video mi izgleda kao da je netko taj odrezani kolut hrenovke povukao po tepihu (fragmenti vlakana tkanine/ili nečeg takvog u videu) i onda stavio pod mikroskop. I da, vidjelo bi se takvo nešto čak i golim okom", rekao je Martinković. Dodao je da snimka prikazuje "kontaminaciju izvana", a ne tvari unutar hrenovke.
Martinković je potom identificirao organizme koji se kreću u drugom dijelu videa kao ličinke i odrasle obliće. "Unutar nekih se vide čak i jaja - ovalne tvorbe", rekao je Martinković AFP-u. Objasnio je da je, zbog načina proizvodnje hrenovki, jedini način da se takva stvorenja nađu unutar njih ako ih se unese naknadno, ne tijekom proizvodnog procesa.
"Definitivno nije moguće da nešto takvo preživi u hrenovkama obzirom da su to tzv. obarene kobasice, a zna se koja se temperatura koristi za proizvodnju takvih proizvoda. Teoretski je moguće takvo nešto pronaći jedino ako se radi o kontaminaciji izvana. To bi značilo da je netko otvorio hrenovke i umočio ih u uzgojenu kulturu oblića", rekao je Martinković.
Tatjana Živičnjak, čelnica Zavoda za parazitologiju i invazivne bolesti Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu također je potvrdila AFP-u u e-mailu 10. prosinca 2023. da bi onečišćenje na prvom uzorku trebalo biti vidljivo golim okom.
Dodala je da je tanji kolut hrenovke prikazan u drugom dijelu snimke i dalje predebeo da bi prikazao takve rezultate. "Ne može se mikroskopski pregledati tako debeo uzorak, u termički obrađenom tkivu se ne mogu vidjeti živi paraziti (hrenovka na tržište dolazi termički obrađena)", rekla je Živičnjak u e-mailu. Kako svjetlost dolazi od ispod uzorka, ako je on previše debeo ništa se ne može vidjeti pod svjetlosnim mikroskopom. Živičnjak je također rekla i da tvar promatrana u drugom dijelu videa nimalo ne nalikuje mesnom proizvodu promatranom pod mikroskopom.
Helga Medić, profesorica s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, rekla je AFP-u telefonski 19. prosinca 2023. da takvi oblići, kakvi se mogu vidjeti na snimci, ne mogu preživjeti proizvodni proces, te da drugi dio snimke ne prikazuje hrenovku. "Moje je stručno mišljenje da je to jednostavno nije moguće, i da se definitivno ne radi o mikroskopskoj slici hrenovke", napisala je Medić u e-mailu AFP-u 19. prosinca.
Hrvatsko mikroskopijsko društvo kazalo je za AFP u e-mailu 9. prosinca 2023. kako se nekoliko stručnjaka koje su zamolili da pregledaju video redom složilo da je video lažiran. Nakon što su zaprimili upit AFP-a, Društvo je snimilo svoj vlastiti mikroskopijski video hrenovke, u kojem prikazuje kako hrenovka uistinu izgleda pod razinama povećanja usporedivim s onima prikazanim u videu na Facebooku.
Dio snimke s većim povećanjem (100x povećanje) - pri kojem se na snimci na Facebooku mogu vidjeti oblići - prikazuje kako stvarni uzorak hrenovke izgleda pod usporedivim povećanjem u svjetlosnoj mikroskopiji - velike, solidne strukture s malim procijepima između njih, nasuprot malih, prozirnih i rasutih struktura koje se vide na viralnom videu. Dio snimke Mikroskopijskog društva s manjim povećanjem (15x do 75x povećanje) nalikuje prvom dijelu viralnog videa - struktura hrenovke je jasno vidljiva. U videu Društva nema nikakvih oblića, prljavština, niti bilo kojeg drugog vidljivog onečišćenja.
Originalna snimka je s računa koji objavljuje više tvrdnji o inficiranoj hrani
Potražili smo originalnu verziju snimke, bez nasnimljenog glasa hrvatskog korisnika Facebooka, koristeći se obrnutom pretragom videa i naprednim pretraživanjem interneta. Najranija verzija snimke koju smo pronašli objavljena je na TikToku 17. studenog 2023. Korisnik koji je objavio video također je objavio i mnoge druge mikroskopijske snimke, na kojima se vide iste crno-crvene rukavice kojima priprema uzorke i na kojima koristi isti mikroskop. Većina njegovih snimki izgledaju kao da prikazuju kukce ili parazite u svakodnevnim prehrambenim ili kućanskim artiklima, uključujući jabuku, hamburger, gljivu, kozicu, vodu iz slavine i vodu iz toaleta.
Njegova snimka s hrenovkom od 17. studenog pregledana je više od 133 milijuna puta do sredine prosinca. Isti je korisnik TikToka objavio još jedan video s hrenovkom 5. prosinca 2023., koristeći drugi uzorak druge hrenovke - koja se razlikuje od prethodnog videa po tome što je uzorak rezan na papirnatom ručniku umjesto na tanjuru. No, u novijem se videu ponovno koriste identične snimke iz ranije snimke, iako je predstavljen na način da se doima da su pregledani različiti uzorci hrenovke.
Na snimcima zaslona ispod možete vidjeti hrenovke predstavljene na početku starije snimke (sasvim lijevo) i novije, duže snimke (sredina lijevo), te usporediti snimku navodnog onečišćenja koja se na starijem videu vidi na oko 00:15 sekundi (sredina desno) a u novijem na oko 00:22 sekundi (sasvim desno).
Dok se prvih par snimaka ovog korisnika doima kao da prikazuju normalne mikroskopijske uzorke, bez ičega iznenađujućeg ili šokantnog, trend "inficiranih" videa na njegovom kanalu započeo je 11. listopada 2023., s uzorkom prljavštine ispod noktiju, koji je navodno sadržavao koloniju oblića snimljenu pod mikroskopom. Nekoliko drugih videa - uključujući i obe snimke s hrenovkama - također prikazuju nešto što se čini da je vrlo slična kolonija oblića. U snimkama zaslona ispod možete vidjeti obliće za koje korisnik tvrdi da dolaze iz pet različitih uzoraka (s lijeva na desno): prljavština ispod noktiju, banana, hrenovka od 17. studenog, drugi uzorak prljavštine ispod noktiju, te hrenovka od 5. prosinca.
Autor drugog viralnog videa objašnjava kako je lažirao onečišćenje
Dok smo pretraživali internet za termin "hrenovka pod mikroskopom", otkrili smo mnoge snimke na TikToku slične onoj koju je na Facebooku objavio hrvatski korisnik, kao na primjer ovdje, ovdje i ovdje. Većina snimki prate isti (ili sličan) obrazac - počinju s mikroskopskom snimkom malog povećanja na kojoj se vidi prljavština i niti utisnute u kolut hrenovke, te mnogi završavaju sa snimkama neke vrste oblića. Mnogi takvi videi pregledani su tisuće ili stotine tisuća puta.
Jedan od videa prethodno su provjerili FullFact i USA Today (arhivirano ovdje i ovdje) nakon što je njegov autor, ukrajinski TikToker Roman Kamburov - koji redovito objavljuje snimke predmeta pod mikroskopom - objavio video s objašnjenjem u kojem je pokazao kako je namjerno lažirao snimku ne bi li se uzorak doimao onečišćen.
Prije nego što je stavio kolut pod mikroskop, Kamburov je rekao da ga je utrljao na nekoliko prljavih površina, čime je dobio efekt sličan onome koji se vidi na viralnom Facebook videu - utisnuta prljavština, mrvice i niti. U razgovoru s FullFactom, Kamburov je objasnio da je dio snimke s "parazitom" zapravo snimka oblića u Petrijevoj zdjelici. Na snimkama zaslona ispod možete vidjeti Kamburove "parazite" pod mikroskopom, koji izgledaju vrlo slično ličinkama i oblićima u viralnom videu objavljenom na Facebooku, te stvarni uzorak kojeg je snimio pod mikroskopom umjesto hrenovke.
AFP je prethodno opovrgnuo više tvrdnji koje pogrešno predstavljaju slike i snimke s mikroskopa, na primjer ovdje (na hrvatskom), ovdje (na srpskom) ili ovdje i ovdje (na engleskom).
Vidjeli ste sumnjivu informaciju na društvenim mrežama?
Kontaktirajte nas